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betway必威体育官网网讯（记者 谢月）近日，县市场监管局组织开展2026年食品安全标准宣贯培训，进一步强化食品生产企业主体责任意识，规范食品添加剂使用和肉制品生产卫生管理，切实保障辖区食品安全。

本次培训邀请专家线上授课，内容紧贴企业实际需求，专业性和针对性突出。培训中，国家食品安全风险评估中心研究员张俭波，对新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）进行深入解读，系统梳理食品添加剂的最新分类、适用范围、使用限量及禁用规定，并结合日常监管中常见的违规案例和疑难问题逐一剖析讲解，帮助企业厘清认识误区，全面掌握新标准的核心要求。

随后，中国肉类食品综合研究中心高级工程师郭文萍，围绕《食品安全国家标准调制肉制品生产卫生规范》（GB31661-2025）进行专题授课，聚焦肉制品生产全流程，从原料采购、生产加工、环境卫生、设备消杀、过程管控和风险防控等关键环节逐一讲解，明确了生产卫生的新标准与新要求，精准补齐企业在生产管理中的短板，为规范化、标准化生产夯实技术基础。

“此次培训采取分级分类的方式，有效解决了生产经营中的标准困惑，提升了从业人员的合规操作能力和监管人员的履职水平，进一步压实了企业食品安全主体责任。”县市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将以此次培训为契机，持续常态化开展食品安全标准宣贯和业务指导，全力守护群众“舌尖上的安全”。